Diabète de type 2 : consommer du chocolat noir peut réduire le risque jusqu’à 21 %, avance une étude
Le chocolat noir dépasse le simple plaisir gourmand. Avec sa forte teneur en magnésium et en flavanols, il est valorisé...
Le chocolat est l’un des plaisirs incontournables des fêtes de Noël et de fin d’année. Cependant, que se cache-t-il derrière...
Plusieurs études ont déjà montré que les flavanols, que l’on trouve notamment dans les fèves de cacao, avaient une action...
Des chercheurs ont développé une technique permettant de produire du chocolat plus sain et plus durable, en utilisant la pulpe...
Même si les bienfaits du chocolat sont étudiés depuis des décennies, cet aliment continue de révéler des surprises aux scientifiques....
Des chercheurs ont analysé les différents composés du chocolat noir, ce qui leur a permis de déterminer les molécules responsables...