Derrière ce terme aux allures plutôt sauvages se cache pourtant la plus basique des choses, la plus essentielle à la...
La nourriture est pleine de produits chimiques et l’a toujours été. Après tout, tout est chimique. Cependant, concernant la nourriture...
La cryogénie alimentaire est le processus par lequel les aliments sont rapidement surgelés afin de maximiser leur conservation. Elle peut...
Nombreux se demandaient quand cela allait arriver dans l’histoire des OGM. L’outil d’édition génétique révolutionnaire CRISPR, à l’étude pour la...
De nouvelles recherches démontrent que l’huile de cuisine est très efficace pour repousser les bactéries sur certaines surfaces, réduisant potentiellement...
Des chercheurs ont analysé les différents composés du chocolat noir, ce qui leur a permis de déterminer les molécules responsables...
Le stockage des aliments nécessite une grande attention, car des erreurs peuvent être à l’origine de contaminations bactériennes aux conséquences...