Renommé
pour ses nombreuses vertus, le régime méditerranéen est souvent
cité comme l’un des secrets de la longévité exceptionnelle des...
Une nouvelle méthode de cuisson du riz élimine considérablement l’arsenic et conserve les nutriments
Le riz
sous ses deux formes principales, blanc et brun, fait aujourd’hui
majoritairement partie de l’alimentation humaine. Son pouvoir
nourrissant,...
Selon les
projections, la population mondiale devrait augmenter de 2
milliards de personnes au cours des trente prochaines années,
passant...
À
l’origine de près de 10 millions de décès en 2020, soit presque un
décès sur six selon l’OMS, le...
Quatre
millions par litre de liquide, voilà la quantité moyenne de
microplastiques libérés lors de la préparation d’un biberon,
lorsqu’on...
La saison
estivale voit fleurir nombre de régimes et tous leurs avantages mis
en avant. Mais sur le long terme,...
Le poulet
(Gallus gallus domesticus) est l’animal domestique le plus répandu
sur la planète, fournissant des quantités croissantes de viande...
Le
collagène est la protéine la plus abondante du corps. Il a des
rôles importants, notamment celui de structurer la...
Une
étudiante diplômée de l’Université méthodiste du Sud (SMU) a
développé un capteur de pH miniature capable de détecter en...
Une étude
récente a mis à jour l’implication de l’acide palmitique, présent
dans de nombreux aliments comme le beurre, l’huile...
Une
récente étude éclaire les mécanismes cellulaires sous-jacents aux
bienfaits du jeûne (y compris le jeune intermittent). Cette
pratique ancestrale...
La viande
est aujourd’hui un aliment très controversé, tant et si bien que
l’on observe un nombre croissant d’individus basculer...