Future
Meat, une entreprise de biotechnologie israélienne, a annoncé avoir
réussi à produire une poitrine de poulet (110 grammes) pour...
Une
consommation importante de viande rouge et de viande transformée
est généralement associée à des effets délétères. Elles ont
d’ailleurs...
Le géant
du fast-food KFC ambitionne de créer un véritable « restaurant du
futur ». Dans ce contexte, il s’est...
Qu’elle
soit disponible sur des étalages à l’air libre ou dans des
barquettes sous vide, avant de la cuisiner, il...
La
consommation de viande biologique est entre autres motivée par son
impact moindre sur l’environnement par rapport à celle issue...
La viande
est aujourd’hui un aliment très controversé, tant et si bien que
l’on observe un nombre croissant d’individus basculer...
Une
nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université Furman
(États-Unis) indique à quel point, chez les enfants américains
âgés...
Dans ce
que les chercheurs décrivent comme la plus grande étude en son
genre, ces derniers ont découvert de nouvelles...
Les
viandes transformées et la charcuterie telles que le salami, le
bacon, ou encore le beef jerky, sont consommées par...
La demande
croissante de viande d’ici 2050 suscite des préoccupations quant à
l’impact environnemental de sa production — pour répondre...
Une
première dans l’espace : de la viande a été
« bio-imprimée » à bord de la Station spatiale
internationale. La matière,...
Il y a
peu, nous vous informions de la viande cultivée en laboratoire
destinée aux astronautes, développée par Aleph Farms....